Sekigahara花伊吹
鉄板ダイニング天満
関ヶ原ウォーランド
近江牛一頭買いへのこだわり
日本最古のブランド和牛「近江牛」を
丸ごと仕入れております。
一頭買いだからできる希少部位の提供。
一頭買いだからできる料理。
すべてが近江牛一頭買いへのこだわりです。
近江牛の持つ独自かつ
繊細な旨味を是非ご賞味ください。
鉄板焼き
パフォーマンス
美味しく調理すること、楽しい語らい、
華やぎ、細やかなサービス。
当店ではベテランの男性シェフから
２０代の女性シェフまで
さまざまなシェフが在籍しております。
目の前の調理とシェフとのおしゃべりも
当店のパフォーマンスとして
お楽しみいただけます。
お急ぎの内容や複数ご注文をご希望のお客様は事前にお問い合わせください。
近江牛すき焼きセット、近江牛しゃぶしゃぶセット、近江牛贈答用1kg、近江牛ハンバーグセットなど、バラエティ豊かな近江牛をご用意しております。
近江牛とは、琵琶湖の豊かな自然の中で育まれた、日本が誇るブランド和牛です。長い歴史と伝統の中で培われた飼育方法により、きめ細やかな肉質と、とろけるような舌触りが特徴。その上品な味わいは、牛肉本来の旨みを凝縮しており、まさに「和牛の王様」と呼ぶにふさわしい逸品です。
味は愛ある人に造られてこそ
味愛のある料理となる
愛はこの世の総てを造り且つ育む
愛は尊し愛は味
愛は捧げるもの愛こそ我が命
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Oumigyu 近江牛
当店では日本三大和牛と呼ばれるブランド牛のひとつ「近江牛」にこだわっております。三大和牛の中でも400年以上という圧倒的な歴史を持つ近江牛は、きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち合わせております。
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Teppanyaki 鉄板焼き
最古の和牛といわれる近江牛を上品なカウンター席で味わう。目の前の臨場感あるパフォーマンス、お肉の焼き上がる音、お客様の笑顔と語らい。鉄板焼きは鉄板を介して、シェフとお客様で物語を創る料理です。
メニューはこちら
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Performance show パフォーマンスショー
当店の鉄板焼きは単なるコース料理ではございません。お客様とシェフが一体となり楽しんでいただくパフォーマンスショーが魅力の鉄板焼きです。
私たちが提供するものは、 ‟美味しい‟・‟楽しい‟・‟面白い‟です。 -
Commitment 仕入れへのこだわり
専属契約の自然豊かな牧場で育った最高級の近江牛を仕入れております。まろみがあり、やわらかくて美味しい近江牛肉の秘密は育成法。
良い環境、きれいな水、天候、餌へのこだわりがよい牛肉を育てます。 -
Atmosphere 内観・空間
レッド＆ゴールドを基調とした豪華で上品な空間。 窓から眺める湖畔。日本の四季を感じながら、近江牛の味に舌鼓をうち上品な店内で、ご家族・ご友人と共に時を忘れる寛ぎのひと時をお過ごしいただけます。
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Apearance 外観・ロケーション
歴史の街、『関ヶ原』。四季折々の景色が楽しめる自然に囲まれたロケーション。一足踏み入れれば、シックでゴージャスな空間が皆様をお出迎え致します。